آداب و رسوم مردمی سنتی و فرهنگ کشاورزی دورهٔ «جوِ دانه‌دار»

جشن‌گاه دانه‌های در حال رشد از دوران باستان یکی از جشن‌های مهم کشاورزی بوده و حامل آداب و رسوم عامیانه غنی و میراث عمیق تمدن کشاورزی است. در روستاهای سنتی چین، این دوره یا «ترم خورشیدی» آغاز فصل شلوغ برداشت تابستانی، کاشت تابستانی و مدیریت مزارع در تابستان را رقم می‌زند. کشاورزان به ضرب‌المثل‌های قدیمی پایبند هستند: در شمال، آن‌ها مزارع گندم را با دقت نظارت می‌کنند تا از باد گرم و خشک، آفات و باران سنگین ناگهانی جلوگیری کرده و از پر بودن دانه‌های گندم اطمینان حاصل کنند؛ و در جنوب، برای آبیاری زمین‌های برنجی، نگهداری آب در مزارع و کوددهی به نشاء‌ها برای تأمین پایه‌ای محکم جهت برداشت برنج، عجله می‌کنند. ضرب‌المثل کشاورزی «اگر در دوره دانه‌های در حال رشد آب کافی وجود نداشته باشد، شیارهای مزرعه ترک خواهند خورد» نسل‌هاست که از نو به نو منتقل می‌شود و مردم را به اهمیت آب‌رسانی و استفاده بهینه از زمان کشاورزی یادآوری می‌کند.

یکی از معروف‌ترین آداب و رسوم، «راه‌اندازی سه چرخه در دورهٔ «گندم‌های بادامی» است که به چرخ‌آب، چرخ‌افشان روغن و چرخ‌پیچیدن ابریشم اشاره دارد. کشاورزان از چرخ‌آب برای هدایت آب رودخانه به مزارع برنج و آبیاری آن‌ها استفاده می‌کنند؛ کلزا برداشت شده به چرخ‌افشان‌های روغن ارسال می‌شود تا روغن گیاهی تازه استخراج گردد؛ و پرورش‌دهندگان ابریشم نیز زمانی که کرم‌های ابریشم شالیکوب می‌سازند، چرخ‌های پیچیدن ابریشم را به کار می‌اندازند تا برای تولید ابریشم آماده شوند. در استان‌های جیانگسو و ژجیانگ، جشن «پرستش کرم ابریشم» در دورهٔ «گندم‌های بادامی» برگزار می‌شود. مردم محلی این زمان را روز تولد الههٔ کرم ابریشم می‌دانند و با انجام مراسم قربانی و اجرای نمایش‌های تئاتری، برای برداشت موفق شالیکوب‌های کرم ابریشم و رونق کسب‌وکار ابریشم دعا می‌کنند؛ که این امر نشان‌دهندهٔ جایگاه مهم کشت ابریشم در کشاورزی جنوب چین است.

سنت دیگری که محبوبیت زیادی دارد، مصرف سبزی‌های وحشی فصلی و سبزی‌های تلخ است. با افزایش انرژی یانگ تابستانی و تجمع آسان گرما در بدن، مردم از گیاهان تلخ، اسفناج و سایر سبزی‌های وحشی برای خنک‌کردن بدن، دفع سموم و تنظیم عملکرد بدن استفاده می‌کنند. همچنین این فصل زمان رسیدن توت‌سرخ و گیلاس است؛ این میوه‌های شیرین فصلی به‌عنوان نوشیدنی‌های طبیعی تابستانی شناخته می‌شوند. تمام آداب و رسوم عامیانهٔ «گرین بادز» (Grain Buds) از زندگی کشاورزی نشأت گرفته‌اند و تولید، تغذیه و نیایش معنوی را در خود ادغام کرده‌اند. این آداب و رسوم نه‌تنها روشی برای سازگاری مردم باستانی با تغییرات فصلی بوده‌اند، بلکه بخشی ارزشمند از فرهنگ عامیانهٔ سنتی چین نیز محسوب می‌شوند و فلسفهٔ سادهٔ زندگیِ احترام‌گذاشتن به طبیعت و تلاش پشتکارآمیز را منتقل می‌کنند.